Rekomendasi 14 Camilan Gurih Khas Sunda yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner

Rekomendasi 14 Camilan Gurih Khas Sunda yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner

JAKARTA - Camilan khas Sunda dikenal bukan hanya karena rasanya yang gurih dan lezat, tetapi juga karena keunikannya dalam memadukan bahan sederhana dengan bumbu khas yang menggugah selera.

Dari tepung tapioka hingga singkong, dari tahu hingga oncom, semua diolah dengan cara kreatif sehingga menghasilkan cita rasa yang bikin siapa pun ketagihan.

Bagi pecinta kuliner lokal, mencicipi camilan khas Sunda adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Bukan sekadar jajanan, makanan ringan khas Jawa Barat ini menyimpan cerita budaya, filosofi hidup, dan kehangatan tradisi masyarakat Sunda.

Baca Juga

Pemerintah Lelang 7 Seri Sukuk Negara Rp7 Triliun Dukung APBN 2025

Berikut ini rekomendasi 14 camilan gurih khas Sunda yang bikin nagih dan wajib kamu coba untuk menemani waktu santai atau kumpul bersama keluarga.

1. Kelezatan Olahan Aci Khas Sunda

Tepung tapioka atau aci adalah bahan utama dalam berbagai jajanan khas Sunda yang terkenal kenyal dan gurih. Dari bahan sederhana ini lahir berbagai camilan yang kini telah populer di seluruh Indonesia, seperti cilok, cireng, cimol, dan cilung.

Menurut Oki Hamka Suyatna dalam bukunya Merancang yang Akan Dibuang (2021), makanan ringan adalah makanan yang tidak dimaksudkan sebagai menu utama, melainkan untuk menghilangkan lapar sementara atau sekadar dinikmati karena rasanya.

Berikut beberapa olahan aci yang jadi favorit banyak orang:

Cilok (Aci Dicolok)
Cilok dibuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat kecil lalu direbus. Biasanya disajikan dengan bumbu kacang pedas manis. Teksturnya kenyal dan gurih, cocok untuk camilan sore hari.

Cireng (Aci Digoreng)
Cireng merupakan adonan aci yang digoreng hingga bagian luarnya garing namun tetap lembut di dalam. Kini banyak variasi, seperti cireng isi ayam pedas, sosis, atau bumbu rujak.

Cimol (Aci Digemol)
Cimol berbentuk bulat kecil yang digoreng hingga sedikit mengembang, lalu diberi taburan bumbu pedas, asin, atau keju. Teksturnya lembut di dalam dan renyah di luar.

Cilung (Aci Gulung)
Adonan aci dimasak tipis di wajan lalu digulung dengan tusuk sate. Biasa diberi saus pedas, cabai bubuk, atau keju parut. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya bikin sulit berhenti makan.

2. Sensasi Gurih dari Olahan Singkong dan Tahu

Selain aci, bahan sederhana lain seperti singkong dan tahu juga menjadi andalan masyarakat Sunda dalam menciptakan camilan gurih yang menggugah selera.

Menurut penelitian di Jurnal Zeugma (Vol. 1 No. 2, 2025), penamaan makanan tradisional Sunda sering mencerminkan nilai budaya dan filosofi hidup masyarakatnya, sekaligus menunjukkan hubungan erat dengan alam dan lingkungan.

Inilah beberapa camilan Sunda dari singkong dan tahu yang tak kalah populer:

Comro (Oncom di Jero)
Terbuat dari parutan singkong berisi tumis oncom pedas. Nama “comro” berasal dari “oncom di jero”, yang berarti oncom di dalam. Kombinasi singkong lembut dan isian pedasnya menciptakan rasa gurih yang khas.

Gehu (Tahu Isi)
Gorengan khas Sunda ini diisi tumisan sayur seperti toge, kol, dan wortel berbumbu pedas. Setelah dilapisi adonan tepung, gehu digoreng hingga garing. Varian populernya, gehu jeletot, terkenal karena sensasi pedasnya yang meledak di lidah.

Emplod (Khas Garut)
Camilan renyah dari Garut ini terbuat dari campuran singkong, tepung, dan kelapa parut yang digoreng hingga garing. Taburan bumbu pedas gurih membuatnya semakin lezat dan cocok dinikmati kapan saja.

Ketempling (Khas Kuningan)
Terbuat dari singkong yang dibentuk bulat pipih lalu digoreng hingga renyah. Ketempling memiliki tekstur ringan dan cita rasa gurih alami yang membuatnya populer sebagai camilan rumahan.

Jalakotek (Khas Majalengka)
Jalakotek berbentuk setengah lingkaran seperti pastel. Terbuat dari campuran tepung tapioka dan terigu, lalu diisi tahu berbumbu. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, perpaduan yang sempurna antara gurih dan empuk.

3. Aneka Gorengan Renyah Pembangkit Selera

Gorengan selalu punya tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Tak terkecuali bagi orang Sunda, yang memiliki banyak varian gorengan dengan cita rasa gurih dan renyah menggoda.

Dalam kajian Hanum (2022) di jurnal Biokultur, gorengan menjadi makanan paling populer di Indonesia karena mudah didapat, rasanya nikmat, dan tinggi kalori. Berikut beberapa gorengan khas Sunda yang wajib dicoba:

Batagor (Bakso Tahu Goreng)
Batagor merupakan singkatan dari “bakso tahu goreng”. Isinya terdiri dari tahu, pangsit, dan bakso ikan yang digoreng hingga garing, lalu disajikan dengan bumbu kacang, kecap manis, dan sambal. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas membuatnya terkenal di seluruh Nusantara.

Bala-Bala (Bakwan Sayur)
Terbuat dari campuran sayuran seperti kol, wortel, dan tauge yang dibalut adonan tepung lalu digoreng. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok disantap dengan cabai rawit atau teh hangat di sore hari.

Basreng (Baso Goreng)
Camilan satu ini berasal dari irisan bakso ikan yang digoreng kering lalu dibumbui pedas, asin, atau balado. Teksturnya krispi dan rasa pedas-gurihnya bikin susah berhenti ngemil.

Keripik Tempe
Tempe diiris tipis, dilumuri adonan bumbu, lalu digoreng hingga kering. Rasanya gurih dengan aroma kedelai yang khas. Camilan ini juga populer sebagai oleh-oleh khas Jawa Barat.

Moring (Moringeun)
Moring merupakan keripik kulit singkong yang digoreng hingga garing. Umumnya diberi bumbu pedas atau gurih sesuai selera. Teksturnya kriuk dan cita rasanya khas menjadikannya teman setia di segala suasana.

Kenikmatan Gurih dari Tanah Sunda

Camilan khas Sunda bukan sekadar makanan ringan, melainkan cerminan budaya, kreativitas, dan kearifan lokal masyarakat Jawa Barat. Setiap gigitan menyajikan perpaduan rasa gurih, pedas, dan renyah yang memanjakan lidah, membuat siapa pun ingin kembali mencicipinya.

Jadi, jika kamu mencari camilan lokal dengan cita rasa autentik dan menggugah selera, 14 rekomendasi camilan gurih khas Sunda ini wajib ada di daftar kulinermu.