Harga Daging Sapi Nasional Tembus Rp 143.737 per Kilogram di Atas HAP
JAKARTA – Badan Pusat Statistik (BPS) mengimbau pemerintah daerah untuk mewaspadai harga daging sapi secara nasional yang sudah melewati harga acuan penjualan (HAP) konsumen pada pekan pertama Agustus 2026.
Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti menyebutkan rata-rata harga daging sapi secara nasional menyentuh Rp 143.737 per kilogram pada pekan pertama Agustus 2026. Angka ini lebih tinggi dari HAP konsumen yang dipatok sebesar Rp 140.000 per kilogram.
Amalia menyampaikan hal tersebut saat Rapat Koordinasi Inflasi Daerah yang diikuti secara daring di Jakarta, Senin (10/8/2026).
Ia menilai pergerakan harga daging sapi nasional patut diwaspadai biarpun wilayah yang mencatatkan peningkatan Indeks Perkembangan Harga (IPH) komoditas ini tergolong sedikit.
BPS mencatat kenaikan IPH daging sapi hanya terjadi di 56 kabupaten/kota.
"Daging sapi ini yang perlu mendapatkan perhatian khusus karena secara nasional rata-rata harga daging sapi pada Minggu 1 Agustus 2026 ini sudah di atas HAP," ujar Amalia sebagaimana dilansir dari berita sumber.
Di samping harga secara nasional, BPS mendapati beberapa daerah mencatat harga daging sapi melebihi HAP dan IPH-nya masih terus naik.
Sebagai contoh di Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat, harga daging sapi sudah 17,86% di atas HAP. Di saat bersamaan, IPH daging sapi di wilayah itu masih melonjak 7,51%.
Hal tersebut menyebabkan rata-rata harga daging sapi di Kabupaten Kubu Raya menyentuh Rp 165.000 per kilogram.
"Contoh kedua adalah Kabupaten Melawi harga sapinya sudah 28,6% di atas HAP dan saat ini sudah menyentuh Rp 180.000 per kilogram," kata Amalia sebagaimana dilansir dari berita sumber.
Keadaan senada tampak di Kabupaten Kutai Kartanegara. Harga daging sapi di wilayah tersebut tercatat Rp 157.333 per kilogram atau 12,38% melebihi HAP, sedangkan IPH daging sapi masih merangkak naik 4,33%.
Sementara di Kota Sungai Penuh, Jambi, harga daging sapi berada di angka Rp 149.000 per kilogram atau 6,43% di atas HAP. Adapun IPH daging sapi di daerah itu terangkat 2,75%.
Amalia mengimbau pemerintah daerah terus memantau dinamika harga tersebut mengingat rata-rata harga daging sapi nasional sudah melewati HAP.
Menurutnya, langkah pengendalian harga wajib menjadi fokus, khususnya bagi daerah yang IPH-nya terus bertambah dan harga daging sapinya berada di tingkat tinggi.