Harga Pangan 5 Agustus 2026 Cabai Rawit Merah dan Daging Sapi Naik

JAKARTA – Pergerakan harga pangan nasional di pasar tradisional menunjukkan arah yang bervariasi pada Rabu (5/8/2026). Beberapa komoditas mencatatkan kenaikan tipis, sedangkan harga bawang serta komoditas hortikultura lainnya masih terus melemah.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia pada Rabu (5/8/2026), harga beras terpantau cenderung stabil. Beras kualitas bawah I naik 0,34% menjadi Rp14.800 per kilogram, lalu beras kualitas bawah II bertahan di angka Rp14.600 per kilogram.

Sementara itu, beras kualitas medium I naik 0,3% menjadi Rp16.450 per kilogram dan beras kualitas medium II mengalami kenaikan 0,31% menjadi Rp16.250 per kilogram. Beras kualitas super I tetap dipatok Rp17.700 per kilogram, sedangkan beras kualitas super II naik 0,29% menjadi Rp17.200 per kilogram.

Pada komoditas bawang, harga bawang merah ukuran sedang mengalami penurunan 1,98% menjadi Rp39.700 per kilogram. Penurunan juga terjadi pada harga bawang putih ukuran sedang sebesar 0,72% menjadi Rp41.650 per kilogram.

Untuk komoditas cabai, harga cabai merah besar turun 1,5% menjadi Rp49.150 per kilogram, sedangkan cabai merah keriting naik 3,31% menjadi Rp49.900 per kilogram. Di sisi lain, harga cabai rawit hijau naik 0,29% menjadi Rp51.950 per kilogram dan harga cabai rawit merah melonjak hingga 6,41% menjadi Rp58.900 per kilogram.

Pergerakan variatif juga terlihat pada komoditas minyak goreng, di mana jenis curah naik 0,49% menjadi Rp20.500 per liter. Minyak goreng kemasan bermerek I stabil di harga Rp24.350 per liter, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek II naik 0,43% menjadi Rp23.550 per liter.

Mengenai komoditas gula, gula pasir kualitas premium naik 0,25% menjadi Rp20.350 per kilogram. Adapun gula pasir lokal mengalami kenaikan 0,26% menjadi Rp19.150 per kilogram.

Pada sektor protein hewani, harga daging sapi kualitas I naik 0,56% menjadi Rp151.900 per kilogram dan daging sapi kualitas II naik 0,85% menjadi Rp142.950 per kilogram. Selanjutnya, harga daging ayam ras segar naik 0,75% menjadi Rp40.150 per kilogram, sedangkan telur ayam ras segar turun 0,34% menjadi Rp29.550 per kilogram.

Secara umum, pergerakan harga komoditas pangan hari ini tergolong relatif stabil. Lonjakan harga terutama melanda cabai rawit merah, daging sapi, serta daging ayam, sementara bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan telur ayam masih terus mengalami penurunan.