Resep Kue Lumpur Simpel, Mudah Dicoba di Rumah Setiap Saat

Resep Kue Lumpur Simpel, Mudah Dicoba di Rumah Setiap Saat

JAKARTA - Kue lumpur dikenal sebagai jajanan tradisional yang manis dan lembut. 

Teksturnya yang creamy membuat kue ini digemari semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Kini, Anda bisa mencoba berbagai varian kue lumpur dengan cara simpel di rumah.

Resep kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis, pasteis de nata. Bedanya, kue lumpur menggunakan bahan utama tepung atau kentang dan santan, bukan custard. Variasi ini memungkinkan Anda berkreasi sesuai selera, menyesuaikan topping dan rasa agar lebih personal.

Baca Juga

Prioritas Pembangunan Papua Pegunungan, Wapres Pastikan Quick Wins

Kue lumpur cocok dijadikan camilan sehari-hari atau sajian spesial untuk keluarga. Dengan beberapa teknik sederhana, siapa pun bisa membuat kue ini tetap lembut dan legit, meski baru pertama kali mencoba. Artikel ini merangkum lima resep kue lumpur yang praktis dan mudah diikuti.

Selain kepraktisan, kue lumpur menawarkan peluang belajar tekstur adonan, teknik pemanggangan, dan penggunaan bahan lokal. Setiap resep memiliki karakteristik tersendiri, dari aroma labu kuning hingga manisnya pisang.

Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut dan Harum

Bagi penggemar labu kuning, kue lumpur varian ini bisa jadi favorit baru. Kukus labu matang lalu haluskan dengan margarin cair. Campur dengan gula pasir dan santan, blender hingga adonan rata dan lembut.

Tambahkan tepung terigu, garam, dan telur, lalu blender kembali. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan oles margarin secukupnya. Tuang adonan setengah tinggi cetakan, tutup, dan panggang dua menit.

Berikan topping sesuai selera, seperti kismis, nangka, atau kurma. Panggang lagi hingga kecoklatan dan matang merata. Sajikan selagi hangat agar aroma labu kuning lebih terasa.

Tekstur lembut dan rasa manis alami membuat kue lumpur labu kuning menjadi pilihan camilan sehat dan nikmat. Tampilan cantik dari warna labu juga menambah kesan menarik saat disajikan.

Kue Lumpur Kentang yang Praktis dan Legit

Kentang bisa menjadi bahan utama kue lumpur untuk rasa lebih kaya. Kukus kentang hingga lunak, rebus santan dengan mentega dan garam, biarkan dingin. Blender kentang dan santan hingga halus.

Kocok telur dengan gula secukupnya, tuang campuran kentang dan santan. Aduk perlahan hingga rata dan tidak ada gumpalan. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi mentega agar adonan tidak lengket.

Tuang adonan, tutup cetakan, dan masak hingga matang. Bagian atas tidak lembek menandakan kue siap diangkat. Sajikan hangat atau pada suhu ruang sesuai selera.

Kue lumpur kentang memiliki tekstur creamy dan rasa gurih santan yang berpadu manis dengan kentang. Cara ini cocok bagi pemula yang ingin membuat kue basah tradisional tanpa kesulitan.

Kue Lumpur Surga dengan Lapisan Cantik

Kue lumpur surga memiliki dua lapisan, hijau dan putih, menciptakan tampilan cantik. Lapisan hijau dibuat dari santan, air pandan, telur, tepung terigu, dan gula. Aduk hingga licin tanpa gumpalan.

Tuang ke cetakan dan kukus sekitar 20 menit hingga lapisan mengeras. Lapisan putih dibuat dari santan, tepung beras, tepung maizena, gula, dan garam, dimasak hingga mengental.

Tuangkan lapisan putih di atas hijau dengan hati-hati agar permukaan tetap halus. Kukus kembali 20 menit sampai matang merata. Sajikan untuk acara spesial atau hidangan penutup cantik.

Perpaduan rasa gurih dan manis, serta tekstur lembut, menjadikan kue lumpur surga cocok untuk keluarga maupun tamu. Lapisan berwarna juga menambah kesan estetis.

Kue Lumpur Meses untuk Penikmat Cokelat

Taburan meses menambah cita rasa cokelat yang digemari anak-anak dan dewasa. Kukus labu matang, haluskan, dan campur dengan garam, vanili, gula, telur, santan, tepung terigu, susu bubuk, serta mentega cair.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles mentega agar tidak lengket. Tuang adonan ke cetakan, taburi meses di atasnya. Masak sekitar lima menit, atau api kecil jika ingin tekstur lebih basah.

Hasilnya kue lumpur lembut dengan aroma labu dan cokelat yang menggoda. Sajikan hangat agar meses meleleh dan menambah kenikmatan saat disantap.

Resep ini mudah diikuti, cocok untuk pemula, dan bisa dikreasikan dengan topping lain seperti keju, cokelat, atau kismis.

Kue Lumpur Pisang yang Aromanya Menggugah Selera

Bagi yang memiliki stok pisang matang, kue lumpur pisang bisa menjadi pilihan praktis. Rebus santan, tambahkan pasta pandan, biarkan dingin. Kocok telur dan gula, masukkan pisang halus dan campuran santan.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin. Masukkan mentega cair, aduk kembali, diamkan 20 menit agar adonan stabil. Panaskan cetakan, tuang adonan ¾ bagian, tutup sebentar, lalu beri taburan kismis.

Lanjutkan memanggang hingga matang dan bagian atas tidak lembek. Sajikan hangat, aroma pisang yang wangi menambah kenikmatan camilan.

Kue lumpur pisang cocok sebagai camilan keluarga, praktis, dan memiliki rasa khas pisang yang alami. Variasi ini memudahkan pemula mencoba kue tradisional dengan bahan sederhana.