Lima Rekomendasi Sate Kambing Tegal Paling Empuk dan Lezat di Jakarta

Lima Rekomendasi Sate Kambing Tegal Paling Empuk dan Lezat di Jakarta

JAKARTA - Berburu kuliner khas daerah di tengah hiruk pikuk Jakarta sering kali menjadi cara melepas penat yang menyenangkan. 

Di antara banyak pilihan makanan Nusantara, sate kambing Tegal menempati posisi istimewa di hati para pencinta daging. Teksturnya yang empuk, rasa daging yang juicy, serta aroma bakaran yang khas menjadikan hidangan ini selalu dicari, baik untuk santap siang maupun makan malam bersama keluarga.

Keistimewaan sate kambing Tegal terletak pada teknik pengolahannya. Berbeda dari sate pada umumnya, sate khas Tegal dibakar tanpa baluran bumbu rempah. 

Baca Juga

Resep Ubi Brulee Untuk MPASI Lembut dengan Rasa Manis Alami

Proses ini bertujuan mempertahankan rasa asli daging kambing agar tetap dominan, segar, dan tidak tertutup oleh bumbu yang berlebihan. Tak heran jika kualitas daging menjadi faktor utama yang menentukan kelezatan sate ini.

Dilansir dari laman YouTube 10 Best Id, Jakarta memiliki sejumlah tempat makan sate kambing Tegal yang kualitasnya sudah teruji dan kerap menjadi rujukan para penikmat kuliner. 

Mulai dari warung sederhana hingga rumah makan yang lebih besar, masing-masing menawarkan ciri khas tersendiri. Berikut lima rekomendasi sate kambing Tegal terenak di Jakarta yang patut Anda coba.

Cita Rasa Autentik Sate Kambing Tegal

Sate kambing Tegal dikenal dengan potongan dagingnya yang tidak terlalu besar namun pas, sehingga matang merata saat dibakar. 

Pemilihan kambing muda menjadi kunci utama untuk menghasilkan tekstur daging yang empuk dan minim bau prengus. Saat disajikan, sate biasanya ditemani kecap manis, irisan bawang merah, cabai rawit, tomat hijau, dan jeruk nipis yang memberikan keseimbangan rasa.

Penggunaan hot plate di beberapa tempat makan juga menjadi nilai tambah karena menjaga suhu sate tetap hangat hingga tusuk terakhir. Perpaduan antara aroma bakaran, rasa gurih alami daging, dan pelengkap segar membuat pengalaman menyantap sate kambing Tegal terasa semakin istimewa.

Sate Tegal Abu Salim, Condet – Jakarta Timur

Sate Tegal Abu Salim dikenal luas berkat kualitas daging kambingnya yang empuk dan juicy. Proses pemanggangan dilakukan dengan teknik khusus sehingga sari daging tetap terjaga dan tidak kering. Sate disajikan menggunakan hot plate agar tetap hangat saat disantap, memberikan kenyamanan tersendiri bagi pelanggan.

Harga seporsi sate kambing, baik sate daging maupun sate ati, dibanderol mulai dari Rp80.000 hingga Rp100.000 per 10 tusuk. 

Selain sate, tempat ini juga menawarkan menu khas Timur Tengah seperti nasi biryani yang kaya rempah dan menggugah selera. Kombinasi menu tersebut membuat Sate Tegal Abu Salim cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan lengkap dalam satu kunjungan.

Rumah Makan Sate Tegal Haji Sajim, Bendungan Hilir – Jakarta Pusat

Bagi yang mencari sate kambing Tegal dengan harga lebih terjangkau, Rumah Makan Sate Tegal Haji Sajim bisa menjadi pilihan. Seporsi sate kambing di sini dibanderol sekitar Rp60.000, menjadikannya cukup ramah di kantong tanpa mengorbankan rasa.

Keunikan sate di tempat ini terletak pada pilihan tambahan lemak yang dapat disesuaikan dengan selera. Lemak tersebut memberikan sensasi gurih yang lebih kuat saat disantap. 

Tempat makannya luas dan nyaman, cocok untuk bersantap bersama keluarga atau rekan kerja. Selain sate kambing, tersedia pula menu lain seperti ayam kampung goreng yang tetap mempertahankan cita rasa khas Tegal.

Warung Sate Tegal Yayan Gondrong, Setiabudi – Jakarta Selatan

Meski tampil sederhana, Warung Sate Tegal Yayan Gondrong dikenal memiliki rasa yang luar biasa. Warung ini menjadi favorit banyak pelanggan karena konsistensi rasa dan kualitas daging yang digunakan. Sate kambingnya bisa dinikmati polos atau dicampur lemak sesuai selera, memberikan fleksibilitas bagi penikmat sate.

Setiap tusuk sate dipotong dengan ukuran yang pas agar matang merata saat dibakar. Seporsi 10 tusuk sate dibanderol sekitar Rp50.000, menjadikannya salah satu pilihan yang ekonomis. Sate disajikan dengan kecap manis, irisan cabai rawit, tomat hijau, serta bawang merah segar yang memberikan sensasi pedas dan segar di setiap gigitan.

Warung Sate Tegal Ibu Sujani, Radio Dalam – Jakarta Selatan

Warung Sate Tegal Ibu Sujani menggunakan daging kambing muda yang terkenal empuk dan tidak berbau. Proses pemanggangan dilakukan menggunakan arang berkualitas tinggi, sehingga menghasilkan aroma bakaran yang khas dan menggoda selera. Sate disajikan di atas hot plate untuk menjaga kehangatannya.

Pelanggan dapat memesan sate dalam porsi 5 atau 10 tusuk dengan harga mulai dari Rp33.000 hingga Rp85.000. Selain sate kambing, warung ini juga menyediakan menu lain seperti gulai, sop, dan tongseng kambing yang tidak kalah lezat. Pilihan menu yang beragam membuat tempat ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati olahan kambing selain sate.

Sate Tegal HM Ridwan, Jatinegara – Jakarta Timur

Sate Tegal HM Ridwan juga mengandalkan daging kambing muda agar hasilnya empuk dan juicy. Uniknya, sate di sini dibakar tanpa bumbu tambahan, sehingga cita rasa asli daging tetap terjaga. Teknik pemotongan daging dilakukan dengan presisi agar tidak terlalu tebal maupun tipis, sehingga matang merata saat dibakar.

Seporsi 10 tusuk sate dibanderol sekitar Rp75.000. Sate disajikan dengan irisan tomat, bawang merah, cabai rawit, jeruk nipis, serta kecap manis sesuai selera. Kesederhanaan penyajian justru menjadi kekuatan utama yang membuat rasa daging kambing semakin menonjol.

Kelima tempat tersebut menawarkan pengalaman menikmati sate kambing khas Tegal dengan karakter yang berbeda-beda. Dengan pilihan lokasi dan harga yang beragam, Anda dapat menyesuaikan kunjungan sesuai selera dan kebutuhan. 

Semoga rekomendasi ini membantu Anda menemukan sate kambing Tegal favorit di Jakarta dan menikmati kelezatannya dengan lebih berkesan.