6 Resep Jagung Bakar Mentega Pedas Manis untuk Camilan Hangat
JAKARTA - Ada sesuatu yang istimewa dari aroma jagung bakar yang menyebar di udara malam.
Suara desisan mentega yang meleleh di atas bara api, berpadu dengan bumbu pedas manis yang menggoda, selalu berhasil membangkitkan selera.
Tak sekadar soal rasa, menikmati jagung bakar sering kali menjadi momen kebersamaan yang penuh kehangatan bersama keluarga atau teman.
Baca Juga
Kini, resep jagung bakar mentega pedas manis menjadi salah satu menu favorit di rumah. Alasannya sederhana: bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya tidak rumit, dan rasanya bisa disesuaikan dengan selera.
Dari versi klasik hingga yang kekinian, jagung bakar selalu mampu menghadirkan sensasi gurih, manis, dan pedas dalam satu gigitan.
Selain itu, aktivitas membakar jagung juga memberikan pengalaman yang menyenangkan. Saat mentega mencair di atas permukaan jagung yang mulai kecokelatan, ada rasa puas tersendiri yang sulit digantikan oleh camilan modern mana pun.
Tak heran jika jagung bakar tetap menjadi ikon kuliner sederhana yang tak lekang waktu.
Mari simak enam resep jagung bakar mentega pedas manis berikut, lengkap dengan variasi rasa dan tips agar hasilnya lezat sekaligus menyehatkan.
1. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Klasik
Versi klasik ini bisa dibilang yang paling disukai semua kalangan karena cita rasanya yang seimbang dan prosesnya yang mudah.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung manis
3 sdm mentega, lelehkan
2 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Panaskan bara api atau grill pan.
Campurkan mentega leleh, kecap manis, saus sambal, garam, dan gula.
Oleskan bumbu ke seluruh permukaan jagung.
Bakar sambil sesekali dioles kembali hingga matang kecokelatan.
Hasilnya: perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dengan aroma mentega yang khas.
2. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis dan Kacang
Jika kamu menginginkan rasa gurih yang lebih kaya tekstur, coba tambahkan kacang tanah halus dalam bumbunya.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung
3 sdm mentega
2 sdm kacang tanah sangrai, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 cabai merah besar
1 sdm kecap manis
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan cabai dengan sedikit mentega hingga harum.
Tambahkan kacang tanah halus, kecap, garam, dan gula. Aduk hingga bumbu mengental.
Oleskan pada jagung dan panggang kembali agar bumbu meresap.
Cita rasanya mengingatkan pada sate kacang, hanya saja dengan sentuhan pedas manis yang lebih lembut.
3. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Rujak
Untuk penggemar rasa segar dan sedikit asam, resep ini wajib dicoba.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung
2 sdm mentega
2 sdm gula merah serut
3 cabai rawit
2 cabai merah besar
1 sdm air asam jawa
½ sdt garam
1 sdm kecap manis
Cara membuat:
Haluskan cabai rawit dan cabai merah.
Campur dengan gula merah, air asam, garam, kecap, dan mentega.
Panaskan hingga agak mengental, lalu oleskan ke jagung saat dibakar.
Rasa manis, asam, dan pedasnya memberikan sensasi “rujak bakar” yang segar dan unik di lidah.
4. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Bawang
Aroma bawang yang tajam dan gurih menjadi daya tarik utama variasi ini.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung
3 sdm mentega
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
1 sdt susu kental manis
2 siung bawang putih halus
Sejumput garam
Cara membuat:
Campurkan seluruh bahan dalam wadah dan aduk hingga rata.
Oleskan ke jagung yang sedang dibakar sambil sesekali dibalik.
Tunggu hingga permukaan jagung sedikit karamelisasi untuk cita rasa lebih kuat.
Rasa gurih bawang berpadu dengan manis dan pedas menciptakan keseimbangan yang sempurna.
5. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Keju
Untuk kamu yang menyukai rasa creamy dan gurih khas keju, variasi ini cocok jadi camilan modern di malam hari.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung
3 sdm mentega
1 sdm sambal tomat
1 sdm sambal cabai
1 sdm gula pasir
2 sdm keju parut
Cara membuat:
Oles jagung dengan mentega dan bakar hingga setengah matang.
Oleskan sambal dan gula, panggang kembali hingga matang.
Saat masih panas, taburi keju parut agar meleleh di permukaan.
Rasanya gurih dan pedas dengan sensasi lembut dari lelehan keju.
6. Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Madu
Inilah versi yang paling cocok untuk kamu yang ingin rasa manis alami.
Bahan-bahan:
4 tongkol jagung
2 sdm mentega
1 sdm madu
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
Cara membuat:
Campur semua bahan dan aduk rata.
Oleskan pada jagung, lalu bakar sambil sesekali dioles kembali.
Madu memberi efek karamel alami dan aroma harum yang khas saat jagung dipanggang.
Apakah Jagung Bakar Mentega Pedas Manis Termasuk Camilan Sehat?
Banyak yang ragu apakah camilan ini masih bisa dikategorikan sehat, terutama karena adanya olesan mentega dan saus pedas manis.
Namun, menurut Mayo Clinic Health System dan Johns Hopkins Medicine, jagung termasuk makanan bergizi tinggi yang kaya serat, vitamin B, zat besi, magnesium, dan kalium.
Satu tongkol jagung berukuran sedang mengandung sekitar 77–100 kalori dan hanya sekitar 1 gram lemak. Kandungan seratnya membantu menjaga sistem pencernaan sekaligus memberi rasa kenyang lebih lama.
Serat tidak larut dalam jagung juga berfungsi sebagai prebiotik alami yang mendukung kesehatan usus.
Agar lebih sehat, kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut:
Gunakan mentega secukupnya untuk mengurangi lemak jenuh.
Ganti gula putih dengan madu alami sebagai pemanis alami.
Kurangi saus kemasan yang tinggi natrium.
Tambahkan topping sehat seperti keju rendah lemak atau perasan jeruk nipis.
Menurut Sofia Wicker Velez, ahli gizi dari Johns Hopkins Children’s Center, jagung dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang karena bebas gluten dan mengandung energi alami yang baik bagi tubuh.
Dengan sedikit penyesuaian, jagung bakar pedas manis bukan hanya lezat, tapi juga tetap bergizi dan aman dikonsumsi sebagai camilan santai di rumah.
Camilan Sederhana, Rasa Tak Pernah Sederhana
Jagung bakar memang sederhana, tetapi pesona rasanya selalu membawa nostalgia. Dari versi klasik hingga modern seperti madu atau keju, semua punya keunikan tersendiri. Selain mudah dibuat, camilan ini bisa dinikmati siapa pun, kapan pun.
Jadi, kalau malam terasa sepi, nyalakan bara api, siapkan jagung, dan oleskan bumbu pedas manis favoritmu. Nikmati hangatnya bersama keluarga karena dari satu tongkol jagung bakar, kehangatan bisa menyala di meja makanmu.
Rekomendasi
