Pelatihan Kewirausahaan Menginspirasi di SMP Negeri 2 Sijuk: Kembali Mengangkat Kuliner Tradisional Belitung

Pelatihan Kewirausahaan Menginspirasi di SMP Negeri 2 Sijuk: Kembali Mengangkat Kuliner Tradisional Belitung

JAKARTA - SMP Negeri 2 Sijuk menjadi saksi dari sebuah acara pelatihan kewirausahaan yang menginspirasi. Dengan mengangkat tema “Menggali Ragam Potensi Makanan Tradisional Belitung”, pelatihan ini mengajak para siswa untuk lebih mengenal dan menggali potensi kuliner tradisional yang dimiliki daerah mereka. Salah satu yang menjadi sorotan adalah Ipok, makanan khas Belitung yang berbahan dasar singkong. Pelatihan ini menghadirkan Adhywira Septiyasa Rachim, Owner Belitong Kite, sebagai narasumber utama yang siap membagikan ilmu dan pengalamannya dalam dunia kuliner tradisional.

Menggali Potensi Kuliner Tradisional Belitung

Pelatihan yang berlangsung di SMP Negeri 2 Sijuk ini memiliki tujuan utama untuk membuka cakrawala berpikir para siswa mengenai potensi besar yang ada di sekitar mereka, terutama dalam bidang kuliner tradisional. Tema ini tidak hanya menyoroti kekayaan kuliner Belitung, tetapi juga menggugah semangat untuk melestarikan warisan budaya melalui inovasi yang kreatif.

Adhywira Septiyasa Rachim, sebagai narasumber utama, menjelaskan dasar-dasar kewirausahaan dan cara menumbuhkan minat berbisnis, khususnya di sektor kuliner. Ia memfokuskan perhatian pada Ipok, makanan yang kini sudah mulai jarang ditemukan di tengah perkembangan zaman yang semakin modern. Dalam sesi tersebut, para siswa diajak untuk memahami lebih dalam mengenai cara pembuatan Ipok, dimulai dari pemilihan bahan, teknik memasak, hingga penyajian yang menarik agar bisa diterima oleh generasi muda.

“Kami ingin anak-anak muda memahami bahwa makanan tradisional memiliki potensi besar dalam dunia bisnis. Dengan inovasi dan kreativitas, kuliner khas daerah bisa dikembangkan menjadi produk yang bernilai tinggi,” ujar Adhywira dengan penuh semangat.

Pengenalan dan Pelestarian Ipok

Pada sesi praktikum, Adhywira tidak hanya berbicara secara teori. Ia membimbing para siswa dan guru untuk secara langsung terlibat dalam proses pembuatan Ipok. Ipok sendiri merupakan makanan berbahan dasar singkong yang kerap menjadi camilan wajib bagi masyarakat Belitung di masa lampau. Meskipun saat ini mulai tersisih dengan aneka makanan modern, Adhywira yakin dengan memperkenalkan kembali Ipok melalui pelatihan ini, para siswa dapat melihat potensi besar dalam setiap helai singkong yang terolah menjadi hidangan lezat.

Para peserta yang terdiri dari siswa dan guru menunjukkan antusiasme tinggi. Mereka mengikuti setiap langkah dengan fokus, mulai dari mengolah singkong, membumbuinya, hingga cara penyajian yang lebih menarik untuk generasi muda saat ini. Pelatihan ini tidak hanya menjadi ajang untuk memperhatikan kembali kuliner tradisional, tetapi juga sebagai platform bagi siswa untuk berkreasi dan mencoba hal baru.

Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Sejak Usia Dini

Tidak hanya berhenti di sesi memasak, pelatihan ini juga memperkenalkan para siswa pada strategi pemasaran dan pengembangan usaha yang berbasis kearifan lokal. Melihat potensi yang ada, Adhywira sangat menekankan pentingnya berpikir kreatif bagi generasi muda. Dalam pandangannya, anak-anak muda harus dirangsang untuk tidak ragu memanfaatkan potensi yang ada di sekitar mereka.

Menurut Wakasek Humas SMP Negeri 2 Sijuk, Apripayadi, S.Pd, acara ini menjadi langkah positif dalam membekali siswa dengan keterampilan praktis yang sangat berharga dan seringkali tidak diajarkan di dalam kelas. “Pelatihan seperti ini membuka wawasan siswa tentang dunia usaha dan memberikan inspirasi bagi mereka untuk berani berwirausaha sejak dini,” ungkapnya.

Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan pelestarian kuliner tradisional tidak lagi menjadi wacana kosong. Pelatihan ini diharapkan mampu memicu makin banyak anak muda untuk tertarik melestarikan sekaligus mengembangkan makanan tradisional Belitung agar bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan di masa depan.