JAKARTA - Nasi gurih, sebagai salah satu warisan kuliner Indonesia, selalu mampu menghadirkan kenikmatan yang menggoda selera.
Sajian ini tak pernah gagal memanjakan lidah, menjadi favorit seluruh keluarga. Namun, banyak orang menganggap membuat nasi gurih itu rumit dan memakan waktu lama.
Prosesnya yang biasa melibatkan aron, pengukusan, dan persiapan bumbu yang panjang sering membuat orang enggan mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Beruntung, kini rahasia membuat nasi gurih dengan kualitas restoran bisa dipraktikkan dengan mudah hanya menggunakan satu alat sederhana: rice cooker.
Dengan metode “cemplung-masak,” Anda dapat menikmati berbagai varian nasi gurih lezat tanpa kerepotan.
Teknik ini memungkinkan Anda memasak hidangan seperti Nasi Kebuli beraroma rempah yang kuat, Nasi Liwet yang harum, hingga Nasi Gurih Ayam Pedas yang bumbunya meresap sempurna, semua dalam satu perangkat tanpa banyak peralatan dan waktu yang lama.
Penasaran bagaimana caranya? Berikut adalah 6 resep nasi gurih dengan rice cooker ala chef restoran, mudah dibuat di rumah, dan aromanya menggoda selera, dirangkum dari berbagai sumber terpercaya.
1. Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker, Sensasi Rasa yang Menggugah
Nasi Gurih Ayam Pedas adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati nasi gurih dengan rasa rempah yang kuat dan ayam pedas yang meresap bumbu tanpa repot memanggang satu per satu. Keunggulan resep ini adalah memasak ayam dan nasi secara bersamaan dalam rice cooker, menghasilkan nasi yang pulen dan harum rempah.
Bahan:
300 gr beras
400 ml air
1 sdm margarin
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
3 cm lengkuas (geprek)
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
8 cabai rawit merah utuh
8 cabai rawit hijau utuh
250 gr paha ayam fillet (iris memanjang)
½ jeruk nipis (perasan)
2 sdt maizena
2 sdm santan
½ sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
3 sdm minyak
12 cabai merah keriting
2 cabai rawit merah (opsional)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 lembar daun jeruk
2 gr terasi bakar
Cara membuat:
Tumis sambal: Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, dan terasi hingga layu. Haluskan.
Marinasi ayam: Campur ayam dengan garam, kaldu, merica, gula, jeruk nipis, maizena, santan, dan sambal. Aduk rata.
Masak nasi: Masukkan beras, air, garam, kaldu bubuk, lengkuas, serai, daun salam, daun pandan, cabai rawit, ayam, dan margarin ke rice cooker. Masak hingga matang.
Sajikan: Bisa dibungkus daun pisang dan dipanggang sebentar agar aroma smokey keluar.
2. Nasi Kebuli Rice Cooker, Rempah Kental dan Daging Empuk
Nasi Kebuli terkenal dengan aroma rempah Timur Tengah dan tekstur daging yang empuk. Biasanya prosesnya lama, tapi resep ini menghemat waktu dengan menggunakan kaldu hasil rebusan daging sebagai pengganti air untuk memasak beras.
Bahan utama:
1 kg beras basmati
1 kg iga dan daging sapi
2 batang sereh
10 kapulaga
10 cengkeh
Kayu manis secukupnya
2 liter air
4 sdt garam
2 bungkus kaldu sapi bubuk
4 sdt gula pasir
1 bungkus bumbu kare instan
2 saset santan instan
Cara membuat:
Rendam beras selama 1 jam.
Haluskan bumbu dan tumis bersama rempah.
Rebus/presto daging dengan bumbu hingga empuk. Saring kaldu.
Masak beras dengan kaldu dan bumbu di rice cooker.
Sajikan dengan taburan kismis, bawang goreng, dan minyak samin.
3. Nasi Gurih Sarden Rice Cooker, Solusi Praktis Akhir Bulan
Resep ini sangat populer karena praktis dan ekonomis. Cukup satu kaleng sarden, beberapa bumbu, dan rice cooker, Anda bisa mendapat nasi gurih bercitarasa unik.
Bahan:
1 kaleng sarden rasa tomat
500 ml beras
500 ml air
6 siung bawang putih, 8 siung bawang merah (iris tipis)
4 lembar daun salam
Jahe, lengkuas, serai sesuai kebutuhan
2 buah tomat
Cabai rawit dan petai sesuai selera
2 sdm margarin
Garam, gula, merica, penyedap secukupnya
Cara membuat:
Campur beras, air, bumbu iris, dan sarden langsung di rice cooker. Tambahkan margarin dan bumbu lain, masak hingga matang. Setelah matang, aduk rata dan siap disajikan.
4. Nasi Timbel Gurih Isi Ayam Rice Cooker, Cita Rasa Sunda Cepat
Nasi Timbel khas Sunda yang biasanya diaron dan dikukus kini bisa disiapkan cepat dengan rice cooker. Bumbu dan ayam dicampur langsung, hasilnya nasi gurih dan pulen.
Bahan:
2 cup beras
Air secukupnya
2 batang sereh (geprek)
2 ruas lengkuas (geprek)
Daun salam
2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah
Cabai sesuai selera
½ ekor ayam potong kecil
Ikan teri secukupnya
Garam, merica, kaldu jamur non-MSG
Cara membuat:
Masukkan semua bahan ke rice cooker, bumbui, aduk rata, dan masak hingga matang. Sajikan dengan lauk khas Sunda.
5. Nasi Uduk Rice Cooker, Sarapan Lezat dan Mudah
Nasi Uduk biasanya butuh santan dan pengukusan lama, tapi dengan rice cooker, proses jadi sederhana. Aroma harum santan dan daun membuat nasi ini sempurna untuk sarapan.
Bahan:
2 gelas beras putih
200 ml santan
1 batang serai (geprek)
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan (ikat simpul)
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
500 ml air
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam rice cooker, masak sampai matang. Sajikan dengan telur dadar, bawang goreng, dan sambal kacang.
6. Nasi Liwet Rice Cooker, Hidangan Komplet dan Wangi
Nasi Liwet yang biasa dimasak di atas kastrol kini mudah dibuat dengan rice cooker. Tumis bumbu dulu, baru campur ke beras agar aroma keluar maksimal.
Bahan:
Beras yang sudah dicuci
Air atau santan sesuai takaran
8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih (iris tipis)
Cabai rawit utuh
3 lembar daun salam
2 batang sereh (geprek)
Ikan teri goreng
Pete (opsional)
Garam dan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bumbu dengan minyak, campur ke beras bersama bumbu lain, masak di rice cooker sampai matang. Sajikan dengan lauk pelengkap.
Dengan 6 resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat berbagai varian nasi gurih di rumah tanpa ribet dan hemat waktu. Rice cooker bukan hanya alat untuk memasak nasi biasa, tapi juga bisa jadi kunci rahasia untuk hidangan nasi gurih penuh cita rasa yang menggoda dan pastinya disukai keluarga.