Resep Tahu Bakso Semarang Gurih, Camilan Praktis untuk Stok di Rumah

Resep Tahu Bakso Semarang Gurih, Camilan Praktis untuk Stok di Rumah

JAKARTA - Ada satu camilan khas Jawa Tengah yang tak pernah gagal bikin kangen Tahu Bakso Semarang. 

Paduan tahu pong lembut dengan isian bakso daging ayam dan sapi ini terkenal dengan cita rasa gurihnya yang pas serta teksturnya yang kenyal dan empuk. 

Apalagi jika disajikan hangat bersama cabe rawit rasa gurih pedasnya langsung menggugah selera.

Baca Juga

Rahasia Bumbu Halus Sayur Lodeh yang Gurih dan Kaya Rasa

Tahu Bakso bukan hanya populer di daerah asalnya, tetapi juga telah menjadi salah satu camilan favorit banyak orang di berbagai kota. Rasanya yang khas membuat hidangan ini cocok untuk berbagai suasana, dari teman ngeteh sore hingga lauk makan utama.

Dalam unggahan Instagram @kitchenzen_, kreator kuliner ini membagikan resep Tahu Bakso yang mudah dibuat di rumah. 

Ia menyebut, resep ini menjadi salah satu menu favorit keluarga karena selain lezat, juga bisa disimpan di kulkas untuk stok dan dipanaskan kembali kapan pun dibutuhkan. Praktis, gurih, dan tetap empuk meski disimpan beberapa hari.

Tahu Bakso, Perpaduan Rasa Lembut dan Kenyal Khas Semarang

Asal-usul Tahu Bakso tak lepas dari tradisi kuliner Semarang yang kaya rasa. Kota ini memang dikenal dengan jajanan gurih seperti lumpia, tahu petis, dan bakso daging yang kenyal. 

Dari sinilah lahir ide memadukan dua makanan populer tersebut menjadi satu sajian unik: tahu berisi adonan bakso.

Menurut @kitchenzen_, rahasia utama dari kelezatan Tahu Bakso terletak pada kombinasi dua jenis daging, yakni ayam dan sapi. Ayam memberikan rasa lembut dan ringan, sementara sapi menambah cita rasa gurih dan tekstur kenyal yang pas. 

Ditambah tahu pong yang renyah di luar tapi lembut di dalam, jadilah camilan dengan rasa seimbang dan memuaskan.

Selain itu, camilan ini juga fleksibel bisa dijadikan teman minum teh sore, lauk makan, atau bahkan ide jualan rumahan. Daya simpannya yang lama membuat Tahu Bakso cocok disiapkan dalam jumlah banyak dan disimpan di freezer untuk stok.

Bahan-Bahan Membuat Tahu Bakso Khas Semarang

Berikut bahan-bahan yang digunakan dalam resep Tahu Bakso ala @kitchenzen_:

25 buah tahu pong

300 gram ayam paha giling

200 gram daging sapi cincang

5 siung bawang putih, parut halus

3 sdm bawang goreng

2 butir putih telur

2 sdt garam

2 sdt kaldu jamur

½ sdm gula pasir

1 sdt merica

½ sdt baking powder

50 gram air es atau es batu

150 gram tepung tapioka

Pelengkap: cabe rawit sesuai selera

Kombinasi bahan ini menghasilkan adonan bakso yang kenyal namun tetap lembut. Penggunaan air es berfungsi menjaga suhu adonan agar tidak terlalu panas sehingga teksturnya tidak keras saat dikukus.

Langkah-Langkah Membuat Tahu Bakso Semarang

Berikut proses lengkap pembuatan Tahu Bakso seperti yang dibagikan oleh @kitchenzen_ di Instagram:

Siapkan wadah besar, campurkan ayam giling, daging sapi cincang, dan putih telur. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.

Masukkan bawang putih parut, bawang goreng, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, dan baking powder. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tetap lembut.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga semua bahan menyatu dan adonan bisa dibentuk.

Potong tahu pong menjadi dua bagian dan keluarkan sedikit bagian dalamnya agar ada ruang untuk isian.

Isi tahu dengan adonan bakso hingga penuh dan padat.

Kukus selama 20–25 menit hingga matang sempurna.

Setelah matang, Tahu Bakso bisa langsung disajikan hangat-hangat atau disimpan di kulkas sebagai stok.

Untuk menyajikan kembali, cukup kukus sebentar hingga hangat. Sajikan bersama cabe rawit untuk sensasi pedas khas Semarang.

Dengan langkah sederhana ini, kamu bisa menikmati Tahu Bakso buatan sendiri yang tidak kalah dari versi aslinya. Rasanya gurih, kenyal, dan wangi bawang putihnya menggoda selera.

Nikmat, Praktis, dan Cocok untuk Ide Jualan

Keunggulan lain dari resep ini adalah fleksibilitasnya. Tahu Bakso buatan rumah bisa disajikan dalam berbagai cara: dimakan langsung, digoreng kembali untuk hasil lebih renyah, atau dijadikan lauk pelengkap nasi hangat.

Karena bisa disimpan di chiller atau freezer, camilan ini cocok dijadikan stok untuk keluarga. Saat lapar melanda, tinggal kukus ulang dan Tahu Bakso siap disantap.

Seperti disampaikan oleh @kitchenzen_, Tahu Bakso ini juga bisa menjadi peluang usaha rumahan. Rasanya yang disukai banyak orang dan cara pembuatannya yang relatif mudah menjadikannya produk potensial untuk dijual. Selain itu, daya simpannya yang lama menambah nilai praktis bagi konsumen.

Tahu Bakso, Bukti Sederhana Bahwa Kelezatan Bisa Dibuat di Rumah

Camilan khas Semarang ini bukan hanya lezat, tapi juga sarat nilai tradisi dan kehangatan keluarga. Kombinasi daging ayam dan sapi menciptakan rasa gurih yang khas, sementara tahu pong menambah tekstur lembut di luar dan kenyal di dalam.

Disajikan dengan cabe rawit, Tahu Bakso menghadirkan sensasi pedas yang menambah kenikmatan. Tak heran jika banyak orang sulit berhenti setelah mencicipinya.

Lewat resep dari @kitchenzen_, kamu bisa membawa cita rasa Semarang ke dapur sendiri. Mudah dibuat, praktis disimpan, dan bisa dinikmati kapan saja.

 Jadi, kalau kamu ingin camilan gurih yang bisa jadi stok di rumah sekaligus peluang usaha, Tahu Bakso Semarang adalah jawabannya lezat, sederhana, dan selalu bikin nagih!